طبق فريكة باللحمة

المقادير:كوب فريكة لحم او دجاج حسب الرغبة ملعقة كبيرة سمنة ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق 2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار ملح وفلفل وبهارات للتزيين: كاشو لوز وصنوبر بازيلاء مقلاة (لإعطاء طعم طيب و لون جميل) طريقة التحضير: نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه، ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها

نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة

نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء

تقلى المكسرات والبازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء

تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية

هذه المقادير تكفي لشخصين

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
والله انك زوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووء

يعطيك الف عافيه